23 Septembre 2020
En ce dernier jour , nous n'avons pas pu résister à marcher quand même et à monter à la croix qui domine le village .Nous avons donc pris le GR74 qui sort de St Guilhem et atteint une première enceinte avec une ancienne porte. Passée cette porte, un chemin caillouteux s'élève en lacets et nous emmène à un col où est dressée une croix en fer .
Le spectacle du cirque de l'infernet est toujours aussi impressionnant et l'angle de vue est différente de celui d'hier.
Ensuite nous avons arpenté les charmantes petites rues du village . Escaliers, arches, baies géminées, tout concourt à garder l'aspect médiéval du village
La Cardabelle appelée aussi Carline à feuilles d'acanthe, appartient à la famille des artichauts. Elle pousse admirablement bien sur le Larzac. C'est une espèce de chardon sans tige qui pousse directement sur le sol.
Les bergers Caussenards la cueillaient pour son cœur comestible et se servaient des feuilles épineuses pour démêler ou carder la laine de leurs moutons.
Cette plante comme le tournesol a la particularité de capter la lumière solaire en s'ouvrant en son centre. Mais celui-ci se referme lorsque tombe l'humidité et qu'arrive la pluie.
Elle sert donc de baromètre.
C'est aussi, dit-on, un porte bonheur que l'on accroche volontiers à la porte de sa demeure ou des étables pour protéger leurs occupants